Les diététistes sont des professionnelles de la santé membres d’une profession réglementée. Pour utiliser le titre de diététiste (R.D., Dt.I., Dt.P.), les professionnelles doivent être inscrites auprès de l’organisme de réglementation des diététistes de la province où elles pratiquent. Les diététistes sont titulaires d’un diplôme universitaire en nutrition humaine et diététique d’un programme agréé et ont également complété des stages pratiques complets et rigoureux qui sont supervisés. Elles sont d’ailleurs responsables de maintenir les plus hautes normes en matière de formation et d’éthique professionnelle et demeurent au fait des nouvelles recherches, compétences et techniques.
Les diététistes :
- ont, au minimum, quatre années d’études en nutrition humaine et diététique reconnues de niveau universitaire;
- ont terminé un stage diététique d’un an (minimum 1250 heures) en soins de nutrition clinique, en nutrition de la population et en santé publique et en gestion de la nutrition;
- ont terminé leurs études dans le cadre d’un programme national accrédité pour s’assurer qu’elles satisfont aux Compétences intégrées pour l’enseignement et la pratique de la diététique (CIEPD) pour l’entrée dans la pratique. L’organisme accréditif (Partenariat pour la formation et la pratique en nutrition), les Normes d’agréments et les CIEPD sont approuvés par le Conseil d’administration de l’ADNB.
- sont réglementées en vertu de la Loi relative à l’Association des diététistes du Nouveau-Brunswick et doivent être inscrites auprès de l’ADNB pour exercer au N.-B. et utiliser le titre protégé de « diététiste »;
- ont réussi un examen national de compétence (l’examen d’admission de la profession de diététiste au Canada);
- sont tenues par la législation de maintenir leurs compétences et de se conformer aux normes de pratique et à un code de déontologie approuvés; et,
- sont tenues de pratiquer dans l’intérêt supérieur du public – de manière sûre, compétente et conforme à l’éthique.
Les diététistes sont connues pour :
- évaluer les besoins nutritionnels des individus et des groupes;
- utiliser une approche centrée sur le client;
- la conception, la mise en oeuvre et le suivi d’un plan de soins nutritionnels et de thérapie de nutrition médicale basés sur des informations scientifiques et médicales actuelles et pertinentes;
- diffuser des informations scientifiques pertinentes sur l’alimentation et la nutrition humaine pour promouvoir la santé et aider les individus, les groupes et les communautés à atteindre, restaurer ou maintenir la santé;
- gérer les opérations des services alimentaires de qualité dans les établissements de santé, les établissements d’enseignement et les agences gouvernementales.
Les diététistes travaillent dans divers milieu de travail tels que les hôpitaux, les centres de santé communautaires, les bureaux du government et les industries alimentaires. Regardez la video « Nous sommes des diététiste » produite par Les diététistes du Canada pour en apprendre advantage sur les diététistes.
Y-a-t-il une différence entre une diététiste et une nutritionniste?
Le titre « diététiste » est protégé par la loi partout au Canada. Le titre « nutritionniste » est pour sa part protégé en Alberta, au Québec, à l’Île-du-Prince-Édouard et en Nouvelle-Ecosse.
Au Nouveau-Brunswick, « Diététiste immatriculée », « Diététiste professionnelle », « Diététiste-nutritionniste immatriculée » et « Diététiste-nutritionniste professionnelle » sont protégés par la loi. Toutefois, « Nutritionniste » n’est pas protégé. Les titres et abbreviations « nutritionniste holistique certifiée, spécialiste de la nutrition certifiée, RONP, RNCP, ROHP, RHN et CPN » ne sont pas équivalents au titre de diététiste et ils n’indiquent pas que la personne est une professionnelle de la santé réglementée conformément aux normes d’un organisme provincial. Ils sont souvent utilisés par celles qui ont suivi des programmes de formation, souvent dans un établissment privé, dont la durée et le niveau de rigueur varient.